パン屋・ベーカリーの自宅パン工房営業許可

はい、菓子製造業の営業許可が必要です。自宅の一部を製造専用スペースとして基準に適合させる必要があります。

専用の製造室、手洗い設備、原材料保管設備等が必要です。住居部分との区分も求められます。

申請前に保健所の最新の基準・ガイドラインを確認してください。人員配置基準、設備基準、安全管理体制などの要件を全て満たす必要があります。書類不備による差戻しが多いため、事前相談を活用し、申請書類は専門家にチェックを依頼することを推奨します。更新手続きの期限管理も重要です。