食品工場の食品添加物製造業許可（特定品目）

食品工場で事業を行うために必要な食品添加物製造業許可（特定品目）について、申請方法・費用・期間を詳しく解説します。

むずかしい

難易度

21,000〜60,000円

費用

14〜30日

取得期間

5年

更新周期

食品添加物製造業許可（特定品目）とは

特定の食品添加物（着色料、保存料等）を製造するための許可。製品の安全性試験と品質管理が求められる。

管轄: 都道府県知事根拠法令: 食品衛生法第55条

食品添加物の安全性試験を実施する

GMP基準に適合する施設を整備する

管轄保健所に製造業許可を申請する

施設の検査が行われる

検査通過後、許可が付与される

Q. 食品添加物の安全性試験にはどのようなものがありますか？

急性毒性試験、反復投与毒性試験、発がん性試験、変異原性試験等があります。

Q. 食品添加物のGMP基準は？

食品添加物の製造はGMPに準拠した施設で行い、原料の受入から製品出荷まで品質管理を行う必要があります。

Q. 食品添加物製造業許可（特定品目）の申請で注意すべきポイントや要件は何ですか？

審査基準が厳しく、事前準備に十分な時間と費用を確保してください。都道府県知事への事前相談を必ず行い、必要な基準・要件を正確に把握することが重要です。専門の行政書士やコンサルタントへの依頼を強く推奨します。許可後も定期的な報告義務や更新手続きがあり、継続的なコンプライアンス体制の維持が求められます。