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飲食店営業許可山梨県

管轄: 保健所 / 根拠法令: 食品衛生法第55条

ふつう

山梨県での飲食店営業許可取得ガイド

山梨県は約3万の事業所を有し、ぶどう・もも・ワイン製造が代表的な産業です。ワイン醸造の酒類製造免許申請は全国でもトップクラスの件数があります。宝飾品加工業や精密機械製造業も盛んで、関連する許認可需要があります。富士山周辺の観光業では旅館業許可・飲食店営業許可の申請が集中しています。

山梨県は「やまなし創業支援プラットフォーム」を通じて創業から事業拡大までの支援を提供しています。ワイン特区制度により、小規模なワイン醸造所の開設に関する規制が緩和されています。リニア中央新幹線の建設を見据えた新産業の創出にも注力しています。

山梨県では18件の許認可に地域固有の注意事項が登録されています。

山梨県飲食店営業許可に関する申請窓口

都道府県庁

山梨県庁 産業労働部 産業振興課

保健所

県内4保健所(甲府市は中核市として独自保健所)

建設業許可窓口

山梨県庁 県土整備部 建設管理課

山梨県で人気の許認可

飲食店営業許可(このページ)酒類製造免許建設業許可旅館業許可食品製造業許可

飲食店を営業するために必要な許可。店舗の設備基準を満たす必要があります。

山梨県での注意事項(地域固有)

山梨県では管轄保健所への事前相談を推奨します。施設の図面を持参の上、営業開始予定日の2週間前までに申請してください。食品衛生責任者の資格証明書が必要です。

問い合わせ先: 山梨県保健福祉部 食品衛生課 055-345-3456

全国共通の申請手続き vs 地域固有の注意点

全国共通の手続き
  • --費用: 16,000〜19,000円
  • --取得期間: 10〜21日
  • --管轄省庁: 保健所
  • --根拠法令: 食品衛生法第55条
  • --更新周期: 5
山梨県固有の注意点

山梨県では管轄保健所への事前相談を推奨します。施設の図面を持参の上、営業開始予定日の2週間前までに申請してください。食品衛生責任者の資格証明書が必要です。

窓口: 山梨県保健福祉部 食品衛生課 055-345-3456

ふつう

難易度

16,000〜19,000円

費用

10〜21日

取得期間

5年

更新周期

山梨県での申請手順

1

保健所に事前相談(設備基準の確認)

2

必要書類を準備(営業許可申請書、設備の平面図等)

3

保健所に申請書類を提出

4

施設の立入検査を受ける

5

検査合格後、営業許可証が交付される

必要書類チェックリスト

  • 営業許可申請書

    保健所で入手できる所定の様式

  • 施設の平面図

    調理場、客席、トイレ等の配置図

  • 食品衛生責任者の資格証明書

    講習修了証の写し

  • 水質検査成績書任意

    井戸水や貯水槽を使用する場合

  • 登記事項証明書任意

    法人の場合

山梨県での飲食店営業許可に関するよくある質問

Q. 飲食店営業許可の取得にはどれくらいの費用がかかりますか?

申請手数料は自治体によって異なりますが、概ね16,000〜19,000円です。ただし、設備の整備費用は別途かかります。

Q. 飲食店営業許可の有効期限はありますか?

はい、一般的に5年間の有効期限があります。期限前に更新手続きが必要です。

Q. 自宅でパンやお菓子を作って販売するにも営業許可は必要ですか?

はい、自宅であっても食品を製造・販売する場合は、菓子製造業許可等の営業許可が必要です。設備基準を満たす必要があります。

山梨県の許認可に関する一般的なQ&A

Q. 山梨県で最も多い許認可申請は?

飲食店営業許可が最多です。山梨県の特徴はワイン醸造に関する酒類製造免許の申請が多いことで、ワイナリーの数は全国1位です。富士山麓の観光地では旅館業許可も多く申請されています。

Q. 山梨県で開業する際に必要な届出は?

開業届(税務署)と県税事務所への届出が基本です。甲府市は中核市として市の保健所が窓口です。ワイン醸造業は税務署への酒類製造免許申請が必要ですが、ワイン特区では一部要件が緩和されています。

Q. 山梨県の許認可相談窓口は?

山梨県庁産業振興課(055-223-1534)が総合窓口です。山梨県よろず支援拠点(055-243-1830)では無料の創業相談を実施しています。ワイン関連はやまなし産業支援機構でも専門相談が可能です。

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